Marcato Atlas 150 Zubehör
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Marcato Atlas 150 Zubehör
Mit der Marcato Atlas 150 kannst du frische Fettuccine, Tagliolini und Lasagne ganz einfach selbst herstellen. Wenn du noch mehr Nudelvielfalt möchtest, gibt es praktisches Zubehör: 12 verschiedene Ausätze für unterschiedliche Nudelformen und zusätzlich den Marcato Pastadrive. Damit verwandelst du deine manuelle Nudelmaschine im Handumdrehen in eine elektrische.
Mehr Infos zur Nudelmaschine findest du hier: Marcato Atlas 150
Marcato Atlas 150 Zubehör - Übersicht
Für die Marcato Atlas 150 stehen dir 12 verschiedene Aufsätze zur Auswahl. Damit du den passenden Aufsatz schnell findest, habe ich dir eine übersichtliche Tabelle zusammengestellt. Hier findest du alle Aufsätze, inklusive Breite und die empfohlene Teigstärke. Wenn du mehr über eine bestimmte Nudelsorte erfahren möchtest, klick einfach drauf.
Hier findest du mehr Infos über den: Marcato Pastadrive
Breite
1 mm
1 mm
2 mm
2 mm
3 mm
3,5 mm
3,5 mm
8 mm
10 mm
12 mm
45 mm
50 mm
Stärke
8 / 9
5
4
4
4
2
6
6
6 / 7
6
6
6
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Capellini (Engelshaar)
Capellini (auch bekannt als Engelshaar) sind die feinste Nudelsorte, die du mit den Marcato Aufsätzen herstellen lassen. Mit einem Durchmesser von nur 1 mm sind sie besonders zart. Die empfohlene Teigstärke liegt bei Stufe 8 oder 9. Capellini eignen sich ideal als Einlage in Gemüse- oder Hühnersuppen, oder ganz klassisch mit einem frischem Pesto.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Vermicelli (Fadennudeln)
Vermicelli (auch bekannt als Fadennudeln) gehören ebenfalls zu den besonders feinen Nudelsorten. Sie haben einen Durchmesser von 1 mm, aber im Unterschied zu den Capellini wird hier eine Teigstärke der Stufe 5 empfohlen. Vermicelli sind vielseitig einsetzbar: in Bowls, als Suppeneinlage, mit Pesto, zu fruchtigen Tomatensaucen oder in asiatischen Gerichten.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Spaghetti
Spaghetti gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Pastasorten weltweit. Typische Gerichte sind zum Beispiel Spaghetti Carbonara, Spaghetti Bolognese und Spaghetti aglio e olio – aber auch viele andere Saucen passen perfekt dazu. Spaghetti sind rund und haben einen Durchmesser von 2 mm. Die empfohlene Stärke des Teigblatts liebt bei Stufe 4.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Spaghetti alla chitarra (Gitarrennudeln)
Spaghetti alla chitarra unterscheiden sich von klassischen Spaghetti durch ihre Form: Sie sind quadratisch statt rund. Ursprünglich stammen sie aus der Region Abruzzen und werden traditionell mit der Chitarra (Pasta Gitarre) hergestellt – einem Gerät mit gespannten Stahlsaiten, durch die der Nudelteig mit einem Nudelholz gedrückt wird. Spaghetti alla chitarra sind 2 mm breit. Die empfohlene Stärke des Teigblatts ist die Stufe 4.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Linguine
Linguine sind eine längliche, oval geformte Nudelsorte mit einer Breite von 3 mm. Besonders beliebt ist Linguine al Limone oder immer wieder köstlich mit Tomatensauce und Fleischbällchen. Die empfohlene Stäre des Teigblatts für diesen Aufsatz liegt bei Stufe 4.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Bigoli
Bigoli sind eine traditionelle Nudelsorte aus der italienischen Region Venetien. Sie ähneln Spaghetti in der Form, sind jedoch deutlich dicker. Der Durchmesser beträgt ca. 3,5 mm. Die empfohlene Stärke des Teigblatts für diesen Aufsatz liegt bei Stufe 2.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Trenette
Trenette stammen aus der Region Ligurien, genauer aus Genua und sind bekannt in Kombination mit Pesto Genovese. Sie sind 3,5 mm breit und ähneln in ihrer Form den Linguine, sind jedoch flacher. Die empfohlene Stärke des Teigblatts liegt bei Stufe 6.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Mafaldine
Mafaldine sind gewellte Bandnudeln mit einer Breite von 8 mm. Sie ähneln der Nudelsorte Reginette, unterscheiden sich jedoch durch ihre schmalere Form. Die empfohlene Stärke des Teigblatts liegt bei Stufe 6. Laut Hersteller sollte dieser Aufsatz ausschließlich mit der Handkurbel verwendet werden.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Lasagnette
Lasagnette sind eine Variation der klassischen Lasagneplatten. Sie eignen sich sowohl zum Schichten in Aufläufen als auch als breite Bandnudeln mit Sauce serviert. in ihrer Form ähneln sie Fettuccine, sind mit 10 mm jedoch deutlich breiter. Die empfohlene Stärke des Teigblatts liegt bei Stufe 6 oder 7.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Reginette
Reginette sind 12 mm breit und an den Seiten gewellt. Sie ähneln den Mafaldine, sind aber breiter. Diese Nudelsorte harmoniert besonders gut mit kräftigen Tomatensaucen oder cremigen Käsesaucen. Die empfohlene Stärke des Teigblatts liegt bei Stufe 6. Laut Hersteller ist der Aufsatz ausschließlich mit der Handkurbel zu verwenden.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Ravioli
Mit diesem Aufsatz lassen sich 45 mm große, quadratische Ravioli herstellen. Die Füllung wird gleichmäßig portioniert und sorgt für ein perfektes Ergebnis – ideal für klassische oder kreative Füllungen. Marcato empfiehlt, diesen Aufsatz ausschließlich mit der Handkurbel zu verwenden.
Marcato Atlas 150 Zubehör Aufsatz Pappardelle
Pappardelle sind besonders breite Bandnudeln mit einer gezackten Kante und einer Breite von 50 mm. Sie stammen aus der Toskana und sind ideal für kräftige Saucen wie Wildragout oder Pilzrahmsaucen. Die empfohlene Stärke des Teigblatts ist Stufe 6. Der Aufsatz ist laut Hersteller nur mit der Handkurbel zu verwenden.
Marcato Pastadrive
Mit dem Marcato Pastadrive wird aus der manuellen Atlas 150 eine elektrische Nudelmaschine. Der Antrieb erleichtert die Herstellung von Pasta erheblich, da eine Hand frei bleibt, die sonst zum Kurbeln benötigt wird. Besonders bei größeren Mengen sorgt der elektrische Betrieb für mehr Komfort und Effizienz.
weiteres Zubehör für die Nudelherstellung
Wer steckt hinter the pasta kitchen?
Ich bin Annika und ich liebe Pasta ❤️ Ob klassisch italienisch oder mit kreativen, neuen Rezepten – in meiner Küche dreht sich alles um die wundervolle Welt der Pasta.
Falls du Fragen oder Anregungen hast, bitte kontaktiere mich. Ich bin immer offen für Feedback und freue mich über eure Nachrichten.
Du erreichst mich unter: info@thepastakitchen.de
Suchst du eine Nudelmaschine?
Meine Nudelmaschine ist die Marcato Atlas 150, ich kann sie jedem uneingeschränkt empfehlen. Du kannst dir Fettuccine, Tagliolini und Lasagne frisch herstellen, wenn dir das nicht genug ist, gibt es zusätzlich noch Aufsätze für 12 unterschiedliche Nudelformen.
Mehr Informationen über meine Nudelmaschine Marcato Atlas 150
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Ich suche Ersatz für die Halterung der Nudelmaschine. Der Plasticgriff ist gebrochen. Gibt es dieses Ersatzteil? und was würde es kosten, samt Porto (Schweiz)
Hallo,
vielen Dank für deine Frage. Auf meiner Website gibt es bisher noch keinen Shop, deshalb auch keine Ersatzteile.
Vielleicht kann ich dir trotzdem helfen. Du kannst es über die Händlersuche auf der Marcato Seite probieren, vielleicht gibt es ja ein Geschäft in deiner Nähe. Dieser sollte dir hoffentlich kostengünstig dieses Ersatzteil besorgen können: https://www.marcato.it/de/shops
Eine weitere Möglichkeit wäre es den Support direkt bei Marcato zu kontaktieren: https://www.marcato.it/de/support
Ich wünsche noch ein schönes Wochenende
Liebe Grüße Annika