Pesto alla Genovese Originalrezept
Pesto alla Genovese Originalrezept
Mein Pesto alla Genovese Originalrezept ist eine Hommage an das originale Pesto Genovese. Die sorgfältige Zubereitung sowie ausgewählte Zutaten sorgen für ein unglaubliches Aroma. Es ist besonders lecker, intensiv im Geschmack und perfekt in der Konsistenz. Denn mein Pesto alla Genovese Originalrezept wird ganz traditionell in einem Mörser hergestellt und genau darin liegt das Geheimnis.
Pesto alla Genovese schmeckt mit jeder Nudelform fantastisch. Mein Favorit: Nudelsalat mit Pesto alla Genovese ❤️
Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Pesto alla Genovese Originalrezept:
- für 4 - 5 Personen
- 20 Minuten
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Zutaten:
- 50 g Basilikum (ca. 1 üppiger Topf)
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 2 g grobes Salz
Zubehör
Pesto alla Genovese Originalrezept - Zubereitung:
- Vorbereitungen:
- 30 g Parmigiano Reggiano, 20 g Pecorino: Reibe frisch den Pecorino und den Parmigiano Reggiano.
- 50 g Basilikum, 1 - 2 Knoblauchzehen: Zupfe die Basilikumblätter, wasche sie und trockne sie gut. Schäle die Knoblauchzehen und zerteile sie grob.
- 50 ml Olivenöl, 20 g Pinienkerne, 2 g grobes Salz: Lege dir alle Zutaten abgewogen bereit, damit du zügig arbeiten kannst.
- Mörsern und Genießen:
- Salz, Knoblauch: Wir beginnen mit dem Salz und dem Knoblauch, dieses wird zu einem feinen Brei gemörsert.
- Pinienkerne: Füge die Pinienkerne hinzu und zerkleinere alles zu einer Paste.
- Basilikum: Jetzt kommen nach und nach die Basilikumblätter in den Mörser - dies kann ein bisschen dauern, bis alle Blätter fein zerkleinert sind.
- Parmigiano Reggiano, Pecorino: Gib danach den Pecorino und den Parmigiano Reggiano hinzu und mörsere alles gut durch.
- Olivenöl: Gieße schließlich das Olivenöl hinzu und mörsere ein letztes Mal, bis alles gut vermengt ist.
- Fertig: Vermenge dieses Pesto alla Genovese Originalrezept mit der Nudelsorte deiner Wahl und lass es dir schmecken ❤️
Nudelsalat mit Pesto alla Genovese
Ich liebe Nudelsalate und dieser hier ist mein absoluter Favorit! Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage zu Fisch oder Fleisch. Dieser Nudelsalat mit Pesto alla Genovese begeistert einfach alle! Das Geheimnis liegt in der Kombination von würzigem Pesto, Schafskäse, frischen Cherry – Rispentomaten und Babyspinat.
Zum Rezept Nudelsalat mit Pesto alla Genovese
Pesto alla Genovese Originalrezept
Mein Pesto alla Genovese Originalrezept ist eine Hommage an das originale Pesto Genovese.
Ingredients
- 50 g Basilikum (Blätter - ca. 1 üppiger Topf)
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 2 g grobes Salz
- 50 ml Olivenöl (Amazon Partnerlink)
- 30 g Parmigiano Reggiano (Amazon Partnerlink)
- 20 g Pecorino (Amazon Partnerlink)
- 20 g Pinienkerne (Amazon Partnerlink)
Zubehör
Instructions
Vorbereitungen:
- 30 g Parmigiano Reggiano, 20 g Pecorino: Reibe frisch den Pecorino und den Parmigiano Reggiano.
- 50 g Basilikum, 1 - 2 Knoblauchzehen: Zupfe die Basilikumblätter, wasche sie und trockne sie gut. Schäle die Knoblauchzehen und zerteile sie grob.
- 50 ml Olivenöl, 20 g Pinienkerne, 2 g grobes Salz: Lege dir alle Zutaten abgewogen bereit, damit du zügig arbeiten kannst.
Mörsern und Genießen:
- Salz, Knoblauch: Wir beginnen mit dem Salz und dem Knoblauch, dieses wird zu einem feinen Brei gemörsert.
- Pinienkerne: Füge die Pinienkerne hinzu und zerkleinere alles zu einer Paste.
- Basilikum: Jetzt kommen nach und nach die Basilikumblätter in den Mörser - dies kann ein bisschen dauern, bis alle Blätter fein zerkleinert sind.
- Parmigiano Reggiano, Pecorino: Gib danach den Pecorino und den Parmigiano Reggiano hinzu und mörsere alles gut durch.
- Olivenöl: Gieße schließlich das Olivenöl hinzu und mörsere ein letztes Mal, bis alles gut vermengt ist.
- Fertig: Vermenge dieses Pesto alla Genovese Originalrezept mit der Nudelsorte deiner Wahl und lass es dir schmecken ❤️
Notes
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