Tomatensoße aus dem Backofen
Tomatensoße aus dem Backofen
Diese Tomatensoße aus dem Backofen ist pure Magie: reife Tomaten, fruchtiges Olivenöl, ein wenig Zucker, Pfeffer und Salz – mehr braucht es nicht, um ein wahres Geschmacksfeuerwerk auf den Teller zu zaubern. Der Backofen übernimmt die ganz Arbeit, karamellisiert die Tomaten sanft und entlockt ihnen dabei eine unglaubliche Tiefe und Süße.
Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein und dennoch entsteht ein Aroma, das an lange Sommertage und mediterrane Küche erinnert. Jeder Bissen ist intensiv, fruchtig und wunderbar ausgewogen – eine Soße, die wie geschaffen ist, um Pasta, Gnocchi oder auch einfach nur frisches Brot zu begleiten.
Tomatensoße aus dem Backofen – schlicht in der Zubereitung, aber unvergleichlich im Geschmack.
Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept:
- für 4 - 6 Portionen
- 55 Minuten
Zutaten:
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- ca. 1 kg kleine, reife Tomaten
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- Zucker nach Belieben
Tomatensoße aus dem Backofen - Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Backofen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Kochen und Genießen:
- 1 kg Tomaten, 75 ml Olivenöl, Zucker, Pfeffer, Salz: Gib die Tomaten in eine Auflaufform und verteile gleichmäßig das Olivenöl sowie die Gewürze darüber. Gare die Tomaten (gern mit Stiel - für extra Aroma) für ca. 50 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Tomaten verarbeiten: Entferne nach dem Garen die Stiele und zerdrücke die Tomaten mit einer Gabel - so entsteht eine perfekte Tomatensoße.
- Fertig: Vermenge deine Pasta vor dem Servieren mit dieser Tomatensoße aus dem Backofen und lass es dir schmecken!
Tomatensoße aus dem Backofen
Diese Tomatensoße aus dem Backofen ist pure Magie: reife Tomaten, fruchtiges Olivenöl, ein wenig Zucker, Pfeffer und Salz – mehr braucht es nicht, um ein wahres Geschmacksfeuerwerk auf den Teller zu zaubern!
Ingredients
- ca. 1 kg kleine, reife Tomaten
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- Zucker nach Belieben
- ca. 75 ml Olivenöl (Amazon Partnerlink)
Instructions
Vorbereitung:
- Backofen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Kochen und Genießen:
- 1 kg Tomaten, 75 ml Olivenöl, Zucker, Pfeffer, Salz: Gib die Tomaten in eine Auflaufform und verteile gleichmäßig das Olivenöl sowie die Gewürze darüber. Gare die Tomaten (gern mit Stiel - für extra Aroma) für ca. 40-45 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Tomaten verarbeiten: Entferne nach dem Garen die Stiele und zerdrücke die Tomaten mit einer Gabel - so entsteht eine perfekte Tomatensoße.
- Fertig: Vermenge deine Pasta vor dem Servieren mit dieser Tomatensoße aus dem Backofen und lass es dir schmecken!
Notes
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