Bärlauch Pesto mit Walnüssen - vegan
Bärlauch Pesto mit Walnüssen - vegan
Dieses Bärlauch Pesto mit Walnüssen kommt ganz ohne Parmesan aus! Es ist aromatisch, nussig und die perfekte vegane Alternative zu klassischem Pesto. Dank der wenigen, aber hochwertigen Zutaten lässt es sich im Handumdrehen zubereiten.
Für dieses köstliche Bärlauch Pesto mit Walnüssen benötigen wir frischen Bärlauch, hochwertiges fruchtiges Olivenöl (alternativ Raps- oder Sonnenblumenöl), Walnusskerne, etwas Zitronensaft und natürlich Salz.
Das Pesto passt perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip für frisches Gemüse – ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Viel Freude beim Ausprobieren!
Haltbarkeit
Frisch gesammelter Bärlauch kannst du für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem du ihn in ein leicht feuchtes Küchentuch einwickelst. Das fertige Bärlauch Pesto mit Walnüssen hält sich gut verschlossen und mit einer dünnen Schicht Öl bedeckt mehrere Wochen im Kühlschrank. Alternativ kannst du es portionsweise einfrieren und so mehrere Monate haltbar machen.
Bärlauch Pesto mit Walnüssen - vegan:
- für 4 - 5 Portionen
- 10 Minuten
Zutaten:
- 100 g Bärlauch
- 2 Spritzer Zitrone
- 1/2 TL Salz
Zubehör
Bärlauch Pesto mit Walnüssen - vegan - Zubereitung:
- Vorbereitung:
- 100 g Bärlauch: Wasche den Bärlauch gründlich, trockne ihn und zerteile ihn grob.
- 50 g Walnusskerne: Zerteile grob die Walnusskerne, röste sie bei mittlerer bis hoher Hitze an und lasse sie abkühlen.
- Zerkleinern und Genießen:
- Bärlauch, Walnusskerne, 2 Spritzer Zitrone, 1/2 TL Salz, 50 ml Olivenöl: Gib alle Zutaten nach und nach in deinen Universalzerkleinerer und zerkleinere sie für mehrere Minuten.
- Pasta mit Bärlauch Pesto mit Walnüssen: Vermenge deine Pasta mit dem Bärlauch Pesto mit Walnüssen und genieße dieses köstliche vegane Frühlingsgericht! ❤️
Bärlauch Pesto mit Walnüssen - vegan
Dieses Bärlauch Pesto mit Walnüssen kommt ganz ohne Parmesan aus! Das Pesto passt perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip für frisches Gemüse - ein echter Genuss!
Ingredients
- 100 g Bärlauch
- 2 Spritzer Zitrone
- 1/2 TL Salz
- 50 ml Olivenöl + zusätzlich zum Abdecken (Amazon Partnerlink)
- 50 g Wallnusskerne (Amazon Partnerlink)
Zubehör
Instructions
Vorbereitung:
- 100 g Bärlauch: Wasche den Bärlauch gründlich, trockne ihn und zerteile ihn grob.
- 50 g Walnusskerne: Zerteile grob die Walnusskerne, röste sie bei mittlerer bis hoher Hitze an und lasse sie abkühlen.
Zerkleinern und Genießen:
- Bärlauch, Walnusskerne, 2 Spritzer Zitrone, 1/2 TL Salz, 50 ml Olivenöl: Gib alle Zutaten nach und nach in deinen Universalzerkleinerer und zerkleinere sie für mehrere Minuten.
- Pasta mit Bärlauch Pesto mit Walnüssen: Vermenge deine Pasta mit dem Bärlauch Pesto mit Walnüssen und genieße dieses köstliche vegane Frühlingsgericht! ❤
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